当カフェはご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。

町家ホテル 町の踊場
KANAZAWA HYOUTANMACHI - MACHI NO ODORIBA
KANAZAWA HYOUTANMACHI - MACHI NO ODORIBA

蓄音機の流れる
懐かしい空間で、
ゆっくりと時間をかけた
特別なコーヒーを
楽しめる場所。

時間をかける、ということがむずかしい時代になりました。
おかげで、何でも早くできるようになって、暮らしはとても便利になりました。
でも、早くできるということは一方で、楽しみにする時間が減ってしまったとも言えます。
待たなければ、得られないものもあります。

低温の水でゆっくり10時間かけて抽出した水出しコーヒー。
低温で5昼夜かけて作る塩。
100年蔵で2年という歳月をかけて作る醤油。
現代とは少しだけ逆行しているかもしれません。

築150年の蔵を生かした空間と蓄音機から流れるどこか懐かしい音楽の中で、
ゆっくりと時間が溶ける落ち着いた時間をお楽しみください。
カフェはご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。

SCROLL

NEWS

COFFEE

10時間かけて抽出した
水出し珈琲

蔵カフェ 町の踊場で作る水出しコーヒーは10時間という時間をかけることによって、雑味が溶け出しにくく、カフェインの刺激成分も押さえられるため、飲み口は想像を遥かに超えて清々しい自家製のコーヒーです。
そして何より、10時間楽しみに待つことが、特別な味を生み出してくれます。
そのような考え方でコーヒーに真剣に取り組んでいる名水で有名な黒部市にある「水の時計」様と当施設「町の踊場」のゆっくりと時間が溶ける陽だまりをコンセプトにお客様に幸せを提供したいという想いがあい、水の時計様のご指導をいただき、どこにもない本当にまろやかで美味しい水出しコーヒーを提供することができるようになりました。

MUSIC

蓄音機について

当館の蔵に残されていた蓄音機を修理し、蓄音機から流れる優しい、そしてどこか懐かしい音楽を流しゆっくりとした時間の流れを楽しで頂くこともできます。
メーカーはイギリスのHMV社だと思われます。音の特徴としては躍動感と新鮮さがあるというふうに言われています。
ぜひ、懐かしい調べに想いを寄せて、ゆっくりとコーヒーを味わってみてください。

NEWS

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INFOMATION

OPEN / 11:00〜17:00
上記のお時間はホテルご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。

ADRESS:石川県金沢市瓢箪町7-6
TEL:076-208-3676
E-MAIL:info@odoriba.net

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