当カフェはご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。
2022.09.16
蔵カフェのメニューに、平日・ご予約限定の「発酵食ランチ」が新しく登場しました。
「発酵食ランチ」は「発酵食品」をテーマに、塩麴や酒粕などを使用したランチプレートです。
発酵には免疫力を高め、美容にも効果があるなど、健康に様々な良い影響をもたらすと言われています。
さらに食材のうまみを引き出し、より美味しくお召し上がりいただけます。
また、サラダはオリーブオイル・ビネガー・塩をそれぞれお選びいただき、お好みのドレッシングをその場でお作りいたします。
ご希望のお客様はお電話にてご予約をお願いいたします。
(お電話はこちら/076-208-3676)
○メニュー内容(季節等により内容が変更になることがございます)
・3色炙りいなり
【プレーン、炒り卵、肉味噌】
・ベビーリーフと採れたてハーブのサラダ
【選べるドレッシング】
・魚のフライ 自家製塩麹タルタルソース
・自家製鶏ハム 酒粕漬け
・加賀蓮根と五郎島金時の塩麴炒め
・酒粕のお味噌汁
・ギリシャヨーグルト 山椒ジャム添え